科学了解什么是肌肽，他通过什么方式保护我们的肌肤的？

什么是肌肽？

提到肌肽的研究，就要追寻到120年前的俄罗斯。这群科学家在牛肉提取出来的混合物中发现了一种小分子物质。准确的说，是由丙氨酸和组氨酸这两种基础氨基酸组成的“二肽”。

肌肽是一种丙氨酸和组氨酸组成的二肽，主要存在于动物肌肉中,是肌肉组织中的一种天然成分。目前广泛应用于食品、医药及化妆品行业。肌肽对自由基和金属离子引起得脂质氧化有着明显的抑制效果，能促进伤口愈合，是一种很好的抗氧化剂。

简单点来说，“肌肽”是“氨基酸的组合”。这可能是除了单个氨基酸以外最小的结构了。在很多成分里，肌肽英文名出现叫Carnosine。

肌肽，给我们嫩白的肌肤做了哪些贡献？

1、延缓衰老

肌肽能够刺激层黏连蛋白的产生，而层黏蛋白5是基底膜不可或缺的一部分；因此可以促进屏障功能的恢复。

肌肽作为生物物质在肌肉和其他组织中存在非常高的浓度；通过抑制蛋白变性，阻碍细胞免受环境压力的破损，以达到抗皱紧肤的功效。肌肽针对基底膜修复的功效，可刺激胶原蛋白的产生，实现真皮层预防衰老效果。

2、抗糖化

胶原蛋白上有许多的糖基化识别位点，游离的糖分子可以结合上去。这样就会造成胶原蛋白的发生变化，发生了改变的蛋白质还会影响其他正常蛋白发挥效果。

而肌肽这时候就会上演伪装者，它会把自己伪装成是胶原蛋白的糖基化位点；代替蛋白质与糖产生糖化反应，以防止胶原蛋白糖化交联。

所以肌肽也能去黄美白、提亮肤色，修复皮肤弹性。消除糖基末产物，由于同时具有抗氧化的效果，在很大程度上也能够组织糖基化的反应。以防止大分子交联，进而保护细胞的生物功能。

3、抗氧化性

肌肽能俘获游离氧自由基，特别有效的以防止蛋白类成分的氧化（加速皱纹产生，胶原蛋白的流失），以防止活性氧自由基（加速皮肤的变老以及黑色素的形成），进而防止皮肤的氧化损伤。

4、防蓝光

肌肽对可见光引起的色素沉着都有抑制效果。蓝光对肌肤穿透力比紫外线强，能够穿透肌肤的表层和真皮层；对上皮细胞中的线粒体造成严重损害。

有氧自由基不断增生过程中，释放出大量的基质金属蛋白酶；是人体胶原蛋白流失的罪魁祸首，也是导致肌肤老化和皱纹的根本原因。